初めて黒豆に挑戦 結婚して○十年 黒豆は買うものとしてました。
ネットで調べて圧力なべで作ることに!
黒豆 300グラム(買ったものは250グラム)
* 水 800CC
* 砂糖 150~200グラム
* 醤油 大さじ1
* 塩 小さじ1弱
*印の材料を沸騰させて熱いうちに 洗った黒豆を入れて
10時間以上浸して 落し蓋をして10分ぐらい煮る。
自然冷却してから蓋をとる ちょっとしわもあり 皮も硬い
再び圧力が上がってから5分ぐらい煮て 自然冷却。
翌朝(今朝)恐る恐る蓋を取る。全体にしわもなく皮も柔らかく
とっても美味しい。
30年以上も前の 圧力なべにて作りました。まだまだ 現役です。
出来上がり 初めてにしては上出来!!
自信がついたわ
今夜 子どもや孫たちに自慢しましましょ